Descubre la precisión excepcional con nuestro cuchillo de cocina japonés
Sumérgete en el mundo de la cocina de alta calidad con nuestro cuchillo de cocina japonés. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad y con una exclusiva terminación martillada, este cuchillo está diseñado para brindar rendimiento y durabilidad. La técnica tradicional de Honbazuke utilizada para afilar la hoja garantiza un corte extremadamente preciso, comparable al de un bisturí.
Especificaciones Técnicas:
- Longitud de la Hoja: 20,3 cm
- Dureza de la Hoja: Superior a 58 – 60 HRC, garantizando robustez y longevidad
- Espesor de la Hoja: 2,2 mm
- Terminación de la Hoja: Única, martillada, con un tratamiento especial de nitrógeno para aumentar la resistencia a la corrosión, flexibilidad y dureza
- Mango: Ergonómico y fabricado con caucho antibacteriano importado de Tailandia, ideal para usuarios con manos más pequeñas
Características Excepcionales:
- Afilado Tradicional Honbazuke: Afilado a mano a un ángulo de 8-12° en cada lado para garantizar una precisión de corte incomparable.
- Mango Cómodo y Seguro: Diseñado para un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.
Este cuchillo de cocina no es solo una herramienta, sino un compañero de cocina indispensable para aquellos que buscan combinar tradición e innovación. Perfecto para chefs exigentes que buscan un corte preciso y higiénico.
